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(übrigens: wenn Sie auch Rezeptvorschläge haben, was man noch aus und mit Tee machen kann, senden Sie uns diese doch einfach per e-mail oder an unsere o.g. Anschrift. Wir freuen uns auf Ihre Anregungen.)

Bowle:


Tropenbowle
(alkoholfrei)
Zutaten (für 16 Personen):

½l Wasser - 1 EL Rotbusch-Tee - ½l Orangensaft - 2 Orangen - 300ml Apfelsaft - 1l Ginger Ale - 300ml Ananassaft - 100g Kristallzucker (Kastorzucker)
Zubereitung:

Das Wasser aufkochen und den Rotbusch-Tee überbrühen. 4 Minuten ziehen lassen, danach abseihen. Den Rotbusch-Tee mit den Säften und Zucker vermischen und erhitzen, bis der Zucker gelöst ist. Abkühlen lassen. Vor dem Servieren Ginger Ale und die in feine Scheiben geschnittenen Orangen zufügen. Je nach Belieben mit Eiswürfeln servieren.


Rotbusch-Sangria
Zutaten (für 20 Personen):

2 EL Rotbusch-Tee - 1l Wasser - 420g Kristallzucker (Kastorzucker) - 2 Äpfel - 2 Zitronen - 2 Flaschen Rotwein - ¼l Brandy 1l Soda

Zubereitung:
Das Wasser aufkochen und den Rotbusch-Tee überbrühen, 2 Minuten ziehen lassen, danach abseihen. Den Zucker im heißen Rotbusch-Tee lösen und abkühlen lassen. Äpfel entkernen und in Spalten schneiden, Zitronen und Orangen schälen, Fruchtfleisch würfeln. Die Früchte mit dem Rotwein und Brandy zum Rotbusch-Tee geben und kühl stellen. Vor dem Servieren mit Soda und einigen Eiswürfeln auffüllen.


Exotische Teebowle
(alkoholfrei)
Zutaten (für 10 Gläser):

3 Passionsfrüchte - 3 EL Ahornsirup - 2 Sternfrucht - 100g Kumquats - 1 Papaya - 1 Mango - 2 Kiwis - 2 Baby-Ananas - 2 Tamarillos (Baumtomaten) - 1¼l Schwarztee Sweet Lemon - 0,7l kaltes Mineralwasser
Zubereitung:

1¼l Wasser zum Kochen bringen und über ca. 20 - 24g Sweet Lemon Tee gießen. Den Tee ca. 5 Minuten ziehen lassen. Den Tee filtern und kalt stellen. Passionsfrüchte halbieren, Fruchtfleisch durch ein Sieb streichen und mit Sirup verrühren. 1 Karambole und Kumquats waschen und in Scheiben schneiden. Papaya schälen, halbieren, Kerne entfernen und Fruchtfleisch würfeln. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Kiwis, Baby-Ananas und Tamarillos in Scheiben schneiden. Das Obst 15 Minuten in der Passionsfrucht-Sirup-Mischung marinieren. Den eiskalten Sweet Lemon Tee über das Obst gießen und mit Mineralwasser auffüllen. Die übrige Karambole in Scheiben schneiden und die Gläser damit verzieren.


 
Sekt-Tee-Bowle
Zutaten (für 8 Portionen):

5g Ceylon Tee für ¼l Wasser - 2 Flaschen Sekt - 1 Zitrone - 12 Stück Zucker

Zubereitung:

Den Teeaufguß 5 Minuten ziehen lassen. Mit Zucker und dem Saft einer Zitrone abstimmen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit den beiden Flaschen Sekt auffüllen und - wenn ungespritzt - noch einige Ztronenscheiben hineinlegen.
Tee-Früchte-Bowle
(alkoholfrei)
Zutaten (für 6- 8 Personen):

20g Ceylon Tee - 1l Wasser - 200g Zucker - ¼l Orangensaft - ¼l Zitronensaft - 2 Orangen - 1 Zitrone - 1 Tasse Erdbeeren

Zubereitung:

Den Teeaufguß 5 Minuten ziehen lassen, Zucker einrühren und kalt stellen. Nach etwa 1 Stunde Orangensaft, Zitronensaft, die in Scheiben geschnittenen Orangen und Zitrone sowie die Erdbeeren zufügen und mit Eiswürfeln servieren.
 


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